Como um dia de domingo

Manhã de domingo e o sono foi embora cedo... agora é esperar os dois acordarem!

Jantar de Dia dos Namorados

Resolvi fazer um jantar especial pro Dia dos Namorados e, como sempre, fiquei procurando receitas diferentes pra experimentar. Mas não é todo dia que a Harumi me deixa cozinhar tranquila então acabei optando por fazer algo que eu faço com mais facilidade. Em primeiro lugar, saí para comprar uma fôrma de coração pra assar meu bolo de chocolate que não faço há séculos, isso já seria uma surpresa para o Bar!

Mas com um bebê nada é tão simples... tive que sair duas vezes para resolver meu jantar! Quando meu marido chegou eu nem tinha decorado o bolo ainda... e foi assim com um bebê chorando que quase caiu da poltrona-concha, com várias pausas que saiu o nosso jantar: risoto de tomate seco e manjericão e bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro como sobremesa!

Aproveitamos pra beber o tinto Tannat que compramos quando estivemos na vinícola Jolimont :)

Risoto de Tomate seco e Manjericão

Bolo de Chocolate com cobertura de Brigadeiro e confeitos

Nem parece coração...

Essa receita é do meu livro de inglês da sétima série! 

Massa:

Ingredientes:

- 4 ovos;

- 3 xícaras de açúcar;

- 1 xícara de óleo;

- 3 xícaras de farinha;

- 2 xícaras de leite;

- 1 xícara de chocolate em pó

- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó.

 Modo de preparo:

Bata os ovos. 

Em seguida adicione o açúcar e o óleo e misture.

Acrescente a farinha, o leite e o chocolate e bata bem.

Por último adicione o fermento.

Asse no forno por volta de 40 minutos.

Cobertura:

Cada um tem sua receita de brigadeiro, eu uso essa da Nestlé.

Torta para uma tarde chuvosa

Ai, nada como uma torta saindo do forno, hummmm! Essa fiz no domingo, mas com essa tarde de chuva tô pensando em fazer outra.

Peguei a primeira receita que encontrei e me dei bem :)

Aqui em casa decidimos pedir uma cesta orgânica e agora tenho que dar conta das frutas, verduras e legumes para não deixar estragar nada, até agora estamos indo bem e até eu estou me questionando quanto tempo essa empolgação e disciplina vão durar. Bom, logo a Harumi vai começar a comer papinhas doces e salgadas e vai nos ajudar a esvaziar a geladeira.

Essa ideia da cesta foi dica de uma amiga e estamos pegando desse fornecedor: a Feirorgânica! Toda semana recebemos as opções de cesta com produtos que variam sempre. Só recebi uma vez, mas fiz o pedido novamente, é muito bom receber legumes fresquinhos em casa, dá até mais vontade de cozinhar!

Então precisava de uma receita pra aproveitar o alho poró, pensei numa torta e esta saiu uma delícia, com massa leve e foi rapidinho de preparar.

 

Torta de alho poró

Ingredientes:

 

- 1 xícara (chá) e 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

- 2 xícaras (chá) de leite

- 1/2 xícara (chá) de amido de milho

- 1/4 de xícara (chá) de azeite

- 1 1/2 colher (sopa) de fermento em pó

- 1 colher (chá) de sal

- 3 ovos

- 2 colheres (sopa) de manteiga

- 6 alhos-porós cortados em fatias finas

- Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo:

 

Prepare a massa: bata 1 xicara (chá) de farinha de trigo, 1 xicara (chá) de leite, o amido de milho, o azeite, o fermento, sal e 3 ovos no liquidificador e reserve.

Prepare o recheio: aqueça o forno a 200 ºC.

Aqueça a manteiga em fogo médio e refogue o alho-poró até ficar macio.

Tempere com sal.

Dissolva 2 colheres (sopa) de farinha de trigo em 1 xícara (chá) de leite e acrescente à frigideira.

Cozinhe por 3 minutos ou até engrossar.

Retire do fogo e deixe esfriar.

Para montar: despeje metade da massa no refratário e disponha o recheio.

Cubra com a massa restante, polvilhe o queijo e asse até dourar.

Feita no liquidificador, fácil e rápido!

Agora sim, bye bye Papai Noel!

Depois de alguns natais sem clima de festa, finalmente minha casa ganhou a decoração merecida! Maria Harumi chegou em novembro e trouxe de volta a alegria e a esperança típicas do Natal, assim os enfeites guardados há alguns anos saíram das sacolas e trouxeram cor ao nosso lar.
Mas hoje é Dia de Reis e sei que minha mãe lá em Bauru já deve estar desmontando seu presépio, então eu aqui vou fazer o mesmo, devolver às caixas bolas, bonequinhos e outras coisinhas.
Apesar de estarmos em casa, apenas eu, meu marido, minha filha e minha irmã, fizemos uma ceia, sim! Então para se despedir desse clima, vou deixar umas fotos pra conferirem como estava minha casa. Também para registrar aqui, se você não teve um Natal tão feliz esse ano, acredite que o próximo pode ser muito melhor!















Rabanadas que fiz pela primeira vez.















Ceia de Natal: Tender com abacaxi, arroz com passas e nozes e salada de alface com pera e gorgonzola















Lugar especial na mesa

Primeiro dia de férias

Esse é meu primeiro dia de férias! Eu não escolhi esse período, na verdade fui comunicada, mas, enfim, vou tentar aproveitar cada dia, porque a Maria está chegando! Hoje resolvi fazer uma receita que minha amiga Lia me passou!

Receita de Kibe da Lia

Ingredientes:
- 250g de trigo para kibe
- 1/2 abóbora cabotcha média
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- queijo para o recheio pode ser ricota ou mussarela
- folhas de hortelã
- pimenta síria
- noz-moscada
- tahine
- sal a gosto

Modo de preparo:
- Deixe o trigo de molho por 40 minutos;
- Cozinhe a cabotchá até ficar bem mole e depois amasse com o garfo;
- Escorra a água do trigo e misture com a abóbora, sal e um fiozinho de azeite;
- Junte as folhas de hortelã picadas e a cebola e alho batidos no liquidificador;
- Misture bem todos os ingredientes;
- Unte a forma com manteiga e recheie com queijo;
- Coloque no forno médio por volta de 40 minutos.


É a primeira vez que faço essa receita, porém ficou sem queijo (porque eu quis) e sem pimenta síria, que faz toda a diferença! Mas acabei não encontrando e não quis arrastar meu barrigão para o supermercado.

Sopa picante

Se você estiver procurando uma sopa leve, é melhor preparar a de maçã que preparei há dois dias atrás, pois esta que tirei do site MdeMulher tem sabor bem marcante e é muito aromático, vale a pena experimentar!

Receita Sopa de grão de bico

Ingredientes:

- 3 colheres (sopa) de azeite;
- 1 cebola picada;
- 5 dentes de alho picados;
- 2 tomates picados;
- 1 cenoura picada;
- Pimenta-calabresa seca em flocos e sal a gosto;
- 1 colher (sopa) de cominho;
- 2 colheres (chá) de curry;
- 2 latas de grão-de-bico em conserva (800 g) - usei a dica do próprio site: 2 xícaras de grão de bico seco deixados de molho no dia anterior;
- 1 litro de caldo de legumes;
- 3 colheres (sopa) de manjericão picado (acabei não usando);
- 3 colheres (sopa) de suco de limão (esqueci o limão!)
- 1 xícara (chá) de queijo ralado (acho que não combinou!)

Modo de preparo:

Aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Em seguida, acrescente o tomate e a cenoura.
Tempere com a pimenta, o sal, o cominho e o curry.
Adicione o grão-de-bico e, aos poucos, o caldo. Deixe cozinhar por 20 minutos em fogo brando (como usei o grão de bico seco, deixei por volta de 45 minutos).
Deixe esfriar um pouco e passe metade da sopa no liquidificador.
Volte à panela, tempere com o manjericão, o suco de limão e ferva. Sirva com o queijo.

Sopa de maçã e queijo

Receita de sopa levinha e fácil de fazer que roubei daqui. O Shin achou a combinação estranha, mas acho que foi por isso mesmo que escolhi esta. Tô pensando na de amanhã :)

Receita de sopa de maçã e queijo

Ingredientes:

- 2 colheres (sopa) de azeite;
- 1 cebola média picada;
- 2 talos de salsão picado;
- 4 maçãs verdes sem casca e sem sementes cortadas em cubos;
- Sal e pimenta a gosto;
- 800 ml de caldo de legumes;
- 100 g de cream cheese (usei a embalagem toda: 150g)

Modo de preparo:

Aqueça o azeite, refogue a cebola, o salsão e a maçã. Tempere com sal e pimenta. Adicione o caldo de legumes e cozinhe até os ingredientes ficarem macios. Desligue o fogo e misture o cream cheese. Espere esfriar, bata no liquidificador até formar um creme. Volte à panela, aqueça e sirva em seguida.

Polvilhei um pouquinho de pimenta e reguei com um fio de azeite!