quinta-feira, 13 de outubro de 2011

Primeiro dia de férias















Esse é meu primeiro dia de férias! Eu não escolhi esse período, na verdade fui comunicada, mas, enfim, vou tentar aproveitar cada dia, porque a Maria está chegando! Hoje resolvi fazer uma receita que minha amiga Lia me passou!

Receita de Kibe da Lia

Ingredientes:

- 250g de trigo para
kibe
- 1/2 abóbora cabotcha média
- 1 cebola

- 2 dentes de alho

- queijo para o recheio pode ser ricota ou mussarela

- folhas de hortelã
- pimenta síria

- noz-moscada

- tahine

- sal a gosto


Modo de preparo:
- Deixe o trigo de molho por 40 minutos;
- Cozinhe a cabotchá até ficar bem mole e depois amasse com o garfo;
- Escorra a água do trigo e misture com a abóbora, sal e um fiozinho de azeite;
- Junte as folhas de hortelã picadas e a cebola e alho batidos
no liquidificador;
- Misture bem todos os ingredientes;
- Unte a forma com manteiga e recheie com queijo;
- Coloque no forno médio por volta de 40 minutos.


É a primeira vez que faço essa receita, porém ficou sem queijo (porque eu quis) e sem pimenta síria, que faz toda a diferença! Mas acabei não encontrando e não quis arrastar meu barrigão para o supermercado.

Um comentário:

iu disse...

kibe, que delícia! alimenta bem a maria