Bolo de banana

Oi, pessoal, estou sumida, eu sei... mas também quase ninguém acompanha esse blog.

Ontem fiquei procurando uma receita de bolo pra aproveitar uns ingredientes aqui em casa e achei nesse blog! Super fácil, prático e uma ótima opção para as crianças!

Bolo de banana

Ingredientes

- 5 bananas nanicas bem maduras;
- 3 ovos; 
- 2 colheres (sopa) de margarina;
- 1 xícara (chá) de leite;
- 1 colher (sobremesa) de canela em pó;
- 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar mascavo;
- 2 colheres (sopa) de leite em pó;
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó;
- margarina e farinha para untar

Para polvilhar
- 3 colheres (sopa) de açúcar cristal;
- 1 colher (sobremesa) de canela em pó

Modo de preparo

Com um garfo amasse 4 bananas. Reserve. No liquidificador bata os ovos, a margarina, o leite, a canela em pó e o açúcar. Transfira para uma tigela e misture a farinha de trigo, o leite em pó, a banana reservada e, por último, o fermento em pó. Coloque em uma forma untada e enfarinhada. Cubra com a banana restante cortada em rodelas. Polvilhe açúcar com canela e asse no forno médio pré aquecido por, aproximadamente, 35 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e desenforme.

Na pressa me esqueci de polvilhar a canela com açúcar... mas o cheirinho do bolo quentinho saindo do forno, hmmmm.

Risoto de abobrinha e acem

Sabe aqueles dias em que sua geladeira está quase vazia? Pois é, apesar de ter um bebê em casa ainda não consegui me organizar bem com as compras. Também vou confessar que tenho preguiça da comida do dia a dia, mas o hábito aqui também terá que mudar, pois estou tentando adaptar o cardápio para todos comermos a mesma refeição, apesar de ser muito prático para mim a Maria Harumi não ficará comendo a sopa amassadinha para sempre. Esse foi um jantar da semana passada, tirei esse acem do congelador, cuja receita tinha visto há um tempão no programa da Ana Maria Braga, sim, eu assisto! Essa carne preparei para o Bar no Dia dos Pais, tinha vontade de fazer e ainda não tinha me arriscado, a receita é bem simples, gostosa e rende muito! Pra acompanhar fiz um risotinho de abobrinha, que era um legume solitário na minha geladeira.

Acem quero mais da Ana Maria Braga

Ingredientes
- 2kg de miolo de acém em peça;
- 200g de bacon cortado em palito;
- 1 pacote de creme de cebola (em pó com 68 g);
- 2 colheres (sopa rasas) de sal grosso

Modo de Preparo
Com uma faca de lâmina fina e bem afiada faça alguns furos na peça de miolo de acém e preencha estes furos com palitos de bacon.
Em seguida tempere-a com o creme de cebola e o sal grosso e embrulhe a carne em papel celofane para churrasco (5 voltas).
Numa assadeira coloque a carne e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 2 horas ou até que a carne esteja macia.

DICA: na churrasqueira deixe a uma distância de 50cm do braseiro forte. Com muito cuidado para não se queimar com o vapor que se formou dentro do celofane, retire a carne, corte em fatias e sirva em seguida bem quente.
DICA: se quiser fazer com papel alumínio coloque no forno a 200ºC por 2 horas, retire o papel alumínio e volte mais 30 minutos ao forno para dourar.

Bom, o risoto não tem segredo, é o mesmo de sempre, tem a receita aqui! É só dar um refogadinha ma abobrinha e deixar cozinhar com o arroz!

Será que vai chover?!

Primeira vez que tentei fazer bolinho de chuva! Toda vez que vou testar uma receita nova fico horas procurando na internet... acabei optando por esta da Panelinha! Mas confesso que fiquei um pouco frustrada com o resultado, os bolinhos ficaram super oleosos... mas a massa ficou bem mais leve do que os que já provei até hoje!

Depois liguei para minha mãe e ela me disse que "fritura é experiência!"

Ingredientes

- 2 ovos
- 3/4 xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- óleo de canola para fritar
- açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo

- Numa tigela, junte os ovos, a manteiga, o açúcar e o sal e misture muito bem.
- Acrescente alternadamente à mistura o leite e a farinha de trigo, mexendo sempre com uma colher.
- Junte o fermento e misture bem.
- Numa panela média, coloque bastante óleo e leve ao fogo alto para aquecer.
- Quando o óleo estiver quente, abaixe o fogo.
- Com duas colheres de sobremesa, modele os bolinhos. Encha uma das colheres com a massa e passe de uma colher para a outra, até que a massa fique com um formato arredondado. Isso eu queria saber como fazer!!! Porque a massa ficou super líquida!
- Com cuidado, coloque pequenas porções de bolinhos no óleo quente. Deixe fritar até que os bolinhos fiquem dourados.
- Com uma escumadeira, retire os bolinhos e coloque sobre um prato forrado com papel-toalha.
- Num prato fundo, coloque açúcar e canela em pó e misture bem. Passe os bolinhos por essa mistura até envolvê-los completamente. Sirva a seguir.

Como um dia de domingo

Manhã de domingo e o sono foi embora cedo... agora é esperar os dois acordarem!

Jantar de Dia dos Namorados

Resolvi fazer um jantar especial pro Dia dos Namorados e, como sempre, fiquei procurando receitas diferentes pra experimentar. Mas não é todo dia que a Harumi me deixa cozinhar tranquila então acabei optando por fazer algo que eu faço com mais facilidade. Em primeiro lugar, saí para comprar uma fôrma de coração pra assar meu bolo de chocolate que não faço há séculos, isso já seria uma surpresa para o Bar!

Mas com um bebê nada é tão simples... tive que sair duas vezes para resolver meu jantar! Quando meu marido chegou eu nem tinha decorado o bolo ainda... e foi assim com um bebê chorando que quase caiu da poltrona-concha, com várias pausas que saiu o nosso jantar: risoto de tomate seco e manjericão e bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro como sobremesa!

Aproveitamos pra beber o tinto Tannat que compramos quando estivemos na vinícola Jolimont :)

Risoto de Tomate seco e Manjericão

Bolo de Chocolate com cobertura de Brigadeiro e confeitos

Nem parece coração...

Essa receita é do meu livro de inglês da sétima série! 

Massa:

Ingredientes:

- 4 ovos;

- 3 xícaras de açúcar;

- 1 xícara de óleo;

- 3 xícaras de farinha;

- 2 xícaras de leite;

- 1 xícara de chocolate em pó

- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó.

 Modo de preparo:

Bata os ovos. 

Em seguida adicione o açúcar e o óleo e misture.

Acrescente a farinha, o leite e o chocolate e bata bem.

Por último adicione o fermento.

Asse no forno por volta de 40 minutos.

Cobertura:

Cada um tem sua receita de brigadeiro, eu uso essa da Nestlé.

Torta para uma tarde chuvosa

Ai, nada como uma torta saindo do forno, hummmm! Essa fiz no domingo, mas com essa tarde de chuva tô pensando em fazer outra.

Peguei a primeira receita que encontrei e me dei bem :)

Aqui em casa decidimos pedir uma cesta orgânica e agora tenho que dar conta das frutas, verduras e legumes para não deixar estragar nada, até agora estamos indo bem e até eu estou me questionando quanto tempo essa empolgação e disciplina vão durar. Bom, logo a Harumi vai começar a comer papinhas doces e salgadas e vai nos ajudar a esvaziar a geladeira.

Essa ideia da cesta foi dica de uma amiga e estamos pegando desse fornecedor: a Feirorgânica! Toda semana recebemos as opções de cesta com produtos que variam sempre. Só recebi uma vez, mas fiz o pedido novamente, é muito bom receber legumes fresquinhos em casa, dá até mais vontade de cozinhar!

Então precisava de uma receita pra aproveitar o alho poró, pensei numa torta e esta saiu uma delícia, com massa leve e foi rapidinho de preparar.

 

Torta de alho poró

Ingredientes:

 

- 1 xícara (chá) e 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

- 2 xícaras (chá) de leite

- 1/2 xícara (chá) de amido de milho

- 1/4 de xícara (chá) de azeite

- 1 1/2 colher (sopa) de fermento em pó

- 1 colher (chá) de sal

- 3 ovos

- 2 colheres (sopa) de manteiga

- 6 alhos-porós cortados em fatias finas

- Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo:

 

Prepare a massa: bata 1 xicara (chá) de farinha de trigo, 1 xicara (chá) de leite, o amido de milho, o azeite, o fermento, sal e 3 ovos no liquidificador e reserve.

Prepare o recheio: aqueça o forno a 200 ºC.

Aqueça a manteiga em fogo médio e refogue o alho-poró até ficar macio.

Tempere com sal.

Dissolva 2 colheres (sopa) de farinha de trigo em 1 xícara (chá) de leite e acrescente à frigideira.

Cozinhe por 3 minutos ou até engrossar.

Retire do fogo e deixe esfriar.

Para montar: despeje metade da massa no refratário e disponha o recheio.

Cubra com a massa restante, polvilhe o queijo e asse até dourar.

Feita no liquidificador, fácil e rápido!

Agora sim, bye bye Papai Noel!

Depois de alguns natais sem clima de festa, finalmente minha casa ganhou a decoração merecida! Maria Harumi chegou em novembro e trouxe de volta a alegria e a esperança típicas do Natal, assim os enfeites guardados há alguns anos saíram das sacolas e trouxeram cor ao nosso lar.
Mas hoje é Dia de Reis e sei que minha mãe lá em Bauru já deve estar desmontando seu presépio, então eu aqui vou fazer o mesmo, devolver às caixas bolas, bonequinhos e outras coisinhas.
Apesar de estarmos em casa, apenas eu, meu marido, minha filha e minha irmã, fizemos uma ceia, sim! Então para se despedir desse clima, vou deixar umas fotos pra conferirem como estava minha casa. Também para registrar aqui, se você não teve um Natal tão feliz esse ano, acredite que o próximo pode ser muito melhor!















Rabanadas que fiz pela primeira vez.















Ceia de Natal: Tender com abacaxi, arroz com passas e nozes e salada de alface com pera e gorgonzola















Lugar especial na mesa