Sopinha enlatada

Hoje estava determinada a fazer uma sopa, mas quando saí do trabalho estava uma chuvinha tãããooo chata que a coragem de ir ao mercado foi embora... cheia de culpa depois de uma semana de delivery e fast food, criei vergonha na cara e saí de casa. Acabei comprando a sopa Campbell's de cogumelos, que nunca havia experimentado embora fosse encantada pela embalagem, mas tinha medo do sabor, que não me decepcionou e ainda pude saborear uma textura bem cremosa. Assim consegui assistir ao último capítulo da sexta temporada de Grey's Anatomy bem sossegada e com uma comida bem quentinha.
Mas, comprei os ingredientes para a sopa de amanhã, se ficar boa conto pra vocês depois :*

Jantarzinho especial

A massa
















O queijo
















A mesa

Ai o bom de chegar o friozinho é que a gente pode comer pratos mais gordos com menos culpa (será?), meus amigos vão rir muito desta declaração pois sabem que não preciso de desculpa nenhuma pra comer o que quero, hehe.
Mesmo assim o clima favorece a receita que vou postar, que "roubei" do Blog do Marcelo Katsuki, nem me dei o trabalho de editar, copiei na cara dura! Mas eu adoro este macarrão e já fiz várias vezes. Tentem e não se arrependerão!
















O prato

Spaghetti Jambon au Fromage (2 porções) - Corte 200g de presunto em cubos (com aproximadamente 1cm). Opcional: saltear rapidamente em um pouco de manteiga.

- Prepare um molho bechamel com queijo. Derreta 2 colheres de manteiga, junte 1 colher de farinha de trigo e aqueça até começar a dourar. Vá juntando leite aos poucos (umas 2 xícaras) e batendo com um foier para não empelotar. Junte 1 gema, sal, pimenta e um sopro de noz moscada (muito pouco mesmo). Incorpore 100g de gruyère ralado e está pronto.

- Cozinhe 200g de espaguete 'ao dente', distribua em 2 pratos fundos. Junte o presunto em cubos e cubra com o creme. Salpique salsinha e sirva com parmesão ralado.
















O jantar

Risotinho, pra variar

Mais uma vez o blog está abandonado... e ainda as fotos que postarei hoje estão desfocadas, desculpem-me mas foi o melhor que consegui neste dia e queria muito ensinar esta receita que inventei.
Dia desses estava inspirada e preparei novamente este risoto com linguiça. Eu e meu marido aproveitamos e bebemos esse delicioso Malbec que estava reservado para um dia especial!
Se arriscarem a receita, me contem depois!





















Receita:

Ingredientes:
- 1 1/2 xícaras de arroz arbóreo;
- 1 1/2 xícaras de vinho tinto seco;
- alho à vontade pra refogar o arroz;
- 2 colheres (sopa) de azeite;
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;
- 2 cubos de caldo de carne dissolvidos em aproximadamente 1 litro de água fervente;
- meio maço de salsinha picado grosseiramente (separe umas folhinhas se quiser decorar);
- 3 gomos de linguiça toscana;
- 1 colher (sopa) de manteiga.

Modo de preparo:
- Tire a pele e a gordura da linguiça, pique-a e refogue-a.
- Em outra panela, refogue o arroz no alho e azeite;
- Acrescente o vinho e vá mexendo até secar;
- Coloque uma concha do caldo e mexa até secar;
- Vá repetindo o processo até o arroz ficar al dente;
- Acrescente a linguiça reservada, o queijo, a salsinha, mais um pouco do caldo e a manteiga;
- Feche a panela por uns 5 minutos.